Мы проводим курсы для кондитеров, влюбленных в свое дело. Для тех, кто хочет выделиться из “мейнстрима “ домашнего кондитера. Мы постоянно разрабатываем новые продукты и программы для нашего курса, и мы совершенствуем нашу программу каждый квартал, гарантируя, что она всегда будет модной и актуальной.
Чем же отличается наша школа от какой-либо другой?
Мы стремимся к качеству и работаем только с небольшими группами, не более 10 человек. Эти группы обучают два лучших специалиста и на каждом уроке, каждому студенту оказывается необходимое внимание. После завершения курса, вы полностью освоите изученные методы. Вы получите официальный сертификат, а также рецепты приготовленных блюд на вашем родном языке. Наши курсы являются двуязычными и преподаются на голландском и английском языках.
Я родился 15 января 1977 года в Зеландской Фландрии и был буквально накормлен с ложки всем, что нужно знать про еду и про ее приготовление. Я никогда не забуду запах выпечки на кухне моей бабушки. Именно здесь зародилась моя страсть к профессии!
Я начинал на кухне и получил свой первый опыт работы в нескольких ресторанах высокого уровня, таких как: De Luytervelde, de Treeswijkhoeve, Manoir Inter Scaldis **. В этот период ко мне быстро пришло осознание того, что кондитерские изделия – моя истинная страсть…
Мы работаем только с самыми лучшими ингредиентами и соответствующими материалами. Мы используем новейшие технологии и, конечно, заманчивые новые комбинации в течение всего обучения. Наши курсы проводятся на голландском и английском языках. Обучение абсолютно доступно, это означает, что вы можете посмотреть на веб-сайте, что происходит на каждом уроке. Занятия проходят по понедельникам и вторникам. Есть разные сроки, программы и цены на “хобби кондитер”.
Каждый квартал, мы приглашаем топ-кондитера / шоколатье международного класса для практического мастер-класса, где создаем все блюда вместе. Всегда во главе с топ-кондитером. При нашем содействии, мы гарантируем, что наши студенты получат необходимые объяснения и внимание.
Цена: 450 евро с человека (без НДС)
22 & 23 Februari 2021: guest lecture Marike van Beurden, 22 & 23 March 2021: Boutique patisserie, 19 & 20 April 2021: cours Plated desserts, 31 May & 1 June 2021: Patisserie New Techniques — New Structures, 28 & 29 June: Desserts and Confectionery, September Guest lecture!!, 4 & 5 October: cours Plated desserts, 8 & 9 November 2021: Boutique patisserie, 6 & 7 December: Patisserie New Techniques — New Structures,
Datum Dates Courses Explanation
22 & 23 Feb. 2021
Guest lecture Marike van Beurden vegan pastry en plated desserts
22 & 23 March. 2020 Boutique patisserie Course Various cakes and petit gateau made with the latest techniques and delicious combinations.
19 & 20 April 2021 Plated desserts Restaurant style desserts with innovative techniques and interesting flavor combinations.
31 May & 1 June 2021 Patisserie new techniques / new structures New structures: contemporary patisserie with a glimpse into the future. Made using the latest techniques, shaped in desserts, individual pastries, friandises etc.
28 & 29 June 2021 Desserts en Confiserie restaurant style desserts and confiserie to accompany coffee / tea
28 & 29 June 2021 Desserts en Confiserie restaurant style desserts and confiserie to accompany coffee / tea
September 2021 Guest lecture!!!
4 & 5 October 2021 Plated desserts Restaurant style desserts with innovative techniques and interesting flavor combinations.
8 & 9 November 2021 Boutique patisserie Course Various cakes and petit gateau made with the latest techniques and delicious combinations.
6 & 7 December 2021 Patisserie new techniques / new structures New structures: contemporary patisserie with a glimpse into the future. Made using the latest techniques, shaped in desserts, individual pastries, friandises etc.
Ketelhuisplein 7-9, Eindhoven