Por supuesto, también ofrecemos cursos para el pastelero aficionado que se quiere distinguir del pastelero general. Constantemente desarrollamos nuevos productos para nuestro programa de enseñanza y cambiamos los programas cada trimestre, para que estén siempre de moda y actualizados.
¿Qué hace que nuestra escuela sea diferente de las demás?
Nuestro objetivo es la calidad y trabajamos solo con grupos pequeños de hasta 10 personas. Estos grupos son enseñados por dos profesionales de primer nivel. De esta manera, prestamos toda nuestra atención a nuestros estudiantes. Todas nuestras clases son clases prácticas. Al finalizar el curso, dominará perfectamente las técnicas aprendidas. Recibirá un certificado oficial y, por supuesto, la receta de los productos elaborados en su propio idioma. Nuestros cursos son bilingües, tanto en holandés como en inglés.
Nacido el 15 de enero de 1977 en Zeeuws Vlaanderen, aprendí todo lo relacionado con la comida y la bebida desde que era muy joven. Nunca más olvidé el delilcioso olor de muchos platos en la cocina de mi abuela. ¡En esta cocina nació la pasión!
Comencé en la cocina donde adquirí experiencia laboral en varios restaurantes de nivel superior, tales como: Luytervelde, Treeswijkhoeve, Manoir Inter Scaldis **. Durante este período, rápidamente descubrí que mi verdadera pasión era la pastelería…
Solo trabajamos con los mejores productos y materiales correctos. En todos nuestros cursos están las últimas técnicas y, por supuesto, las combinaciones desafiantes. Todas nuestras clases son tanto en inglés como en holandés.
Todas los cursos son completamente transparentes para que pueda ver en nuestro sitio web lo que se hace en cada curso. Los días de curso son siempre los lunes y martes. Para el «pastelero aficionado» usamos diferentes horarios, programas y tarifas.
Cada trimestre invitamos a uno de los mejores pasteleros / chocolateros internacionales para una clase práctica magistral en la que todos los productos se hacen juntos. Siempre bajo la dirección de los mejores chefs. En colaboración con nosotros, nuevamente para dar a los estudiantes la atención y la explicación correctas.
Jueves 20 de marzo: Pastelería – Tartas (18:30 – 21:30)
Jueves 3 de abril: Pastelería – Pasteles (18:30 – 21:30)
Martes 15 de abril: Pastelería – Tartas, nuevas técnicas 2.0 (18:30 – 21:30)
Jueves 8 de mayo: Pastelería – Pasteles, nueva técnica 2.0 (18:30 – 21:30)
Jueves 15 de mayo: Chocolatería básica 1.0 (18:30 – 21:30)
Martes 27 de mayo: Chocolatería avanzada 2.0 (18:30 – 21:30)
Jueves 19 de junio: High Tea – Elaboración de aperitivos (18:30 – 21:30)
Más información sobre los talleres
Los talleres tendrán una duración de aproximadamente 3 horas, además de una recepción con café, té y dulces.
El precio de los talleres es de 100 € (3 horas).
Ketelhuisplein 7-9, Eindhoven